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“冰广式”,广东人听了直摇头

年轻的婆婆 美食 2022-04-02 13:55:19 100 0

最近,一款老中医听了会沉默、妈妈听了想打人的网红饮料,火速刷屏各大视频平台和社交平台,吸引不少年轻人争相制作和试饮。


它的名字叫“冰广式”,虽然和大众熟知的“冰美式”仅一字之差,却是差别巨大的两种饮品。


社交平台上,不少人晒出自制“冰广式”。


所谓的“冰广式”,就是在冰块里面加入凉茶。虽然不知道是谁先掀起这股风潮,但我敢肯定绝对不会是广东人。


喝过凉茶的人都知道,趁热喝才不会那么苦。凉茶要是放凉了,苦味能直接翻几番,更别说要往凉茶里放冰块,那简直就是生命不能承受的苦!



“冰广式”的灵魂


不是凉茶而是冰


如果说冰美式的灵魂是那一小杯馥郁甘香的浓缩咖啡,那么“冰广式”的灵魂就是那一大杯满满的冰块。


无论你喝的是哪一款凉茶,只要放的冰足够多,就成了时下最流行的“冰广式”。



年轻人对饮品最执着的要求:多冰。


“冰广式”打开了年轻人的脑洞,各种新奇的制作方法层出不穷。


有最便捷的版本:一杯满满的冰块,倒入刚从凉茶铺买来的癍痧、廿四味、感冒茶、咳嗽茶等凉茶,就是一杯“充满城市气息”的新潮“冰广式”。



土土的凉茶,加了冰块就成了新潮的网红特饮。


还有家里随心DIY的版本:将几包夏桑菊颗粒或广东凉茶颗粒倒入冰块中,再加水搅拌,宅家也能紧跟潮流尝尝鲜。



温馨提示:加冷水后,凉茶颗粒可能很难融。


“手冲凉茶”就是更“小资”的喝法了:在滤纸上倒入凉茶冲剂,再用手冲壶以画圈方式注水,喝过的知情人士表示“经过过滤是真的更顺滑了”。




“手冲广式”,创意满分。/@C_仮


还有更“高阶”的喝法:首先你需要一台专业咖啡机,在咖啡粉上加入凉茶冲剂进行萃取,还可以根据自己的喜好在杯中加入菊花、枸杞等养生食材。



咖啡机:万万没想到我还有这种用途。


除此之外,还有广式拿铁、“冰川式”(在冰块中加入碾碎的辣椒粉)、“柠檬广式”、“夏桑菊气泡美式”等,还有人将冰块换成葡萄冰。


比起味道,人们似乎更在意如何让制作方法更多样、更吸睛。



正宗的凉茶厂家也下“战场”了。


只是,经过如此“折腾”后的凉茶,还是凉茶吗?


众所周知,凉茶是广东一带居民用来清热祛湿的“神器”,用一些能消解人体内热的中草药熬制而成,本就是寒凉之物。如果饮用时再加上冰块,不仅难以发挥凉茶的功效,甚至还会加重自身受寒的可能。



凉茶,还是趁热喝的好。


不少医生也提醒,春天是胃肠炎、感冒的高发季节,人体应适当防湿防寒,而加冰凉茶会对脾胃造成较大的损害,并不建议用这种方式饮用。


所以,“冰广式”虽然喝着冰爽,可不能贪杯哦!凉茶还是趁热喝比较好。



听妈妈的话,少喝冷饮!


扔掉咖啡、奶茶


来一杯广式凉茶?


对广东人来说,凉茶是从小喝到大的家常饮品,只是小时候被妈妈逼着喝,长大了得逼着自己喝。


平时要是有点感冒、喉咙痛、长痘等小毛病,广东人第一时间想到的不是看医生,而是乖乖去凉茶铺买杯“苦口良药”——凉茶。



不要误会,我只是在买凉茶。


只要对着凉茶铺老板张大嘴、伸出舌头,老板就能对你的症状了然于胸,递出一瓶能缓解症状的凉茶。


广东凉茶种类繁多,并不都是像癍痧、廿四味这样苦出天际的“极品”,也有很多入口甘甜、生津止渴的“入门级”凉茶,比如茅根甘蔗水、罗汉果五花茶等。



“冰广式”走红以前,广东凉茶也一直在探索如何让更多年轻人接受。


为了迎合年轻人的喜好,不少凉茶铺会将分装好的瓶装凉茶放入冰箱储存。顾客可以根据自己的喜好,选择冷藏版或者加热版的凉茶。



不少凉茶铺也有卖龟苓膏,和凉茶一样具有清热解毒的功效。


年轻人爱去的咖啡店、奶茶店也不乏凉茶的身影,在饮品中加入清热解毒的龟苓膏,将木棉花、甘草、花旗参等常见药材融入柠檬茶、奶茶……


瞬息万变的现在,凉茶也得与时俱进。


不过,无论是正宗凉茶还是网红凉茶,毕竟都不是真正对症下药的药物,生病了还得去看医生,可不能依赖凉茶哦。


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